Nộm sứa hoa chuối

Cập nhật: 01/07/2015 10:51 - 147971 Lượt xem

Nguyên liệu

  • Sứa ăn liền đóng túi: 500g hoặc sứa muối
  • Hoa chuối: 1 cái.
  • Xoài xanh: 100g
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ (100g)
  • Tỏi: 3 tép
  • Vừng rang: 20g.
  • Ớt chỉ thiên: 1 quả.
  • Chanh: 1 quả.
  • Muối: 1 thìa café.
  • Nước mắm: 3 thìa súp.
  • Đường: 2 thìa café.
  • Giấm: 3 thìa súp.
  • Tương ớt: 2 thìa súp

Cách làm

  • Sứa rửa nhiều lần cho hết mặn nếu bạn mua sứa muối sau đó trần qua nước sôi 80-90 độ đảo đều trong vòng 1 phút cho sứa săn lại. hoặc nếu sứa ăn liền thì chỉ cần đổ ra giá để cho ráo nước là đươc.

—> Xem cách xả mặn sứa biển muối tại đây

sua-an-lien-02

  •  Hoa chuối bạn thái sợi nhỏ và mỏng sau đó đem ngâm vào một chậu nước có chứa nước gạo, giấm ăn và muối để hoa chuối được giòn và trắng. Tiếp theo bạn vớt hoa chuối ra và rửa lại nhiều lần cho sạch rồi vắt khô.

nom-sua-hoa-chuoi-01

  • Xoài xanh, carot rửa sạch gọi vỏ thái thợi.
  • Công đoạn pha nước trộn: 

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ; ớt bỏ hạt, thái nhỏ; chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.

– Hòa đều nước mắm + nước cốt chanh + đường + giấm, tương ớt cho tan đường –> cho ớt và tỏi vào đảo đều.

– Cho sứa + hoa chuối + cà rốt, xoài vào tô lớn, sau đó cho nước trộn vào đảo đều là được.
– Khi nào ăn, bạn bày ra đĩa, rắc vừng rang lên, trang trí với rau thơm và dùng ngay nhé!

mon-sua-hoa-chuoi

Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng với món “NỘM SỨA HOA CHUỐI” !

Chú ý: Tùy từng khẩu vị mỗi người mà bạn có thể thêm bớt gia vị độ chua, cay cho hợp lý và vừa miệng nhé.